تولید رب گوجه فرنگی به روش هات بریک

از جمله روش های تولید رب گوجه فرنگی ، تولید به روش هات بریک می باشد .

در سیستم حرارت دهی هات بریک همانند دیگر دستگاه های و مبدل های صنایع غذایی به صورت غیر مستقیم حرارت می دهد.

بیشتر بخوانید: رب میوه

این حرارت از نوع tube & shell می باشد .

بیشتر بخوانید: رب سیب

اینک با توجه به این قضیه که نوع دستگاه tube & shell می باشد لذا برای ایجاد کردن جریان از دستگاه های پمپاژ سانتریفوژ که به صورت تمام استیل می باشد استفاده می گردد .