بهترین فروشنده رب گوجه فرنگی ارزان کارخانه های هستند که گوجه را با قیمت پایین از تولید کنندگان عمده گوجه فرنگی خریداری نموده سپس به تولید رب با قیمت ارزان می نمایند. فروشگاه ها و افرادی هم که می خواهند رب را با قیمت پایین و مناسب خریداری نمایند می توانند با استفاده از روش اینترنتی اقدام به خرید نمایند.
چرا رب گوجه سیاه می شود؟
دلایل مختلفی وجود دارد که می تواند باعث سیاه شدن رب شود. یکی از این دلایل این است که زمانی که رب را بیشتر از حد معمول حرارت می دهید رب گوجه سیاه می‌شود. وقتی رنگ رب قرمز شد و آب اضافی آن تبخیر شد و رب به غلظت کافی رسید بهتر است آن را از روی حرارت بردارید.
نکته ی دیگر این است که زمانی که اقدام به خرید گوجه فرنگی می کنید بهتر است گوجه های که سالم و قرمز هستند را انتخاب کنید زیرا گوجه های که خراب یا نارس (سبز) هستند انتخاب خوبی برای تهیه رب نمی باشند.
به مورد دیگری که باید اشاره شود این است که زمانی که رب گوجه درون ظرف در حال آماده شدن می باشد ممکن است مقداری از آن به کناره های ظرف چسبیده و با حرارت دیدن سیاه شود اگر آن را به رب درون ظرف اضافه کنید رب گوجه فرنگی شما سیاه می شود و رب گوجه فرنگی استاندار به دست نمی آید.
همچنین اگر بخواهیم رب گوجه فرنگی دچار خرابی نشود و مانع کپک زدن آن شوید باید مقداری روغن و نمک و سرکه به رب گوجه فرنگی اضافه کنید. برای تهیه یک رب گوجه فرنگی استاندارد باید تمامی نکات ذکر شده رعایت شود.
بررسی رده کیفی انواع رب گوجه فرنگی ارزان
وقتی بحث کیفیت رب می شود باید به چند نکته دقت داشت و اینکه در تهیه یک رب گوجه فرنگی بهداشتی چه نکاتی باید رعایت شود. اول اینکه رب تولید شده از چه نوع گوجه هایی تهیه شده است و اینکه سالم بودن گوجه فرنگی خیلی مسئله مهمی به شمار می رود.
نکته دوم شستن و تمیز کردن گوجه فرنگی مورد استفاده در تهیه رب اهمیت دارد. مسئله بعدی این که گوجه به چه روشی برش خورده و له می گردد و مواد ناخالص آن اعم از پوسته و دانه چگونه جداسازی می شوند.
مسئله بعدی اینکه بعد از جدا کردن مواد اضافی رب گوجه به مرحله ی پخت می‌رسد و اینکه چه مقدار زمان لازم است که آب اضافی رب بخار گردد و رب غلیظ و خوش رنگی تولید شود.
مرحله ی بعد بسته بندی و برچسب زنی تاریخ تولید و انقضاء رب گوجه فرنگی می باشد. بعد از این مرحله قوطی های رب را می جوشانند تا مراحل تولید کامل گردد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.