با در نظر گرفتن رواج مصرف رب گوجه صنعتی در بخش های مختلف، نیاز به تامین این فرآورده با قیمت ارزان نیز بالا می رود لذا واحد های تولیدی برای این امر تدابیری اندیشیده اند.
گفتنی است عدم استفاده از رب گوجه فرنگی در طبخ غذا به امری غیر ممکن مبدل شده و این افزودنی در دادن رنگ و مزه مخصوص به غذا حتما کاربرد دارد.
در بخش خانگی رب های بسته بندی شده در قوطی ها متداول است و اما رستوران ها و دیگر صنایعی که غذای کنسری و آماده تهیه می کنند و همچنین رستوران ها و … با نیاز گسترده و مداوم به رب حجم بالا و قیمت ارزان را می طلبند.
باید اذعان کرد کارخانه برای چنین مواقعی رب گوجه فرنگی فله را در خط تولید قرار داده و آن را در دبه های بزرگتر ریخته و به مراکز مربوطه ارسال می نمایند، عرضه این رب ها در بازار نیز قابل مشاهده است.
منبع: گوجه و رب گوجه
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.